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Performance Beer: a Cerveja Funcional

Publicado em 29/07/2019

As cervejas artesanais entraram no mercado e estão oferecendo aos consumidores ativos e atletas uma maneira refrescante de reabastecer após treinar exercícios ou maratonas, de acordo com a Fast Company. Como um indicador do potencial da categoria, a Sierra Nevada Brewing adquiriu a Sufferfest Beer em fevereiro. A startup sediada em São Francisco, que foi lançada em 2016, está focada na produção de cerveja funcional. É a única cervejaria artesanal que a Sierra Nevada já fez.

As gerações mais jovens, como Amanda Mull relatou recentemente no The Atlantic, estão menos interessadas em beber álcool. O kombucha e o seltzer, enquanto isso, estão em ascensão. Isso reflete o interesse geral da geração em manter sua saúde. Grandes cervejarias podem ter um incentivo para entrar na onda da cerveja funcional, já que muitos deles poderiam usar um aumento de vendas. Embora nem todos os consumidores estejam procurando ingredientes funcionais em suas cervejas, isso pode ajudar a adicionar apelo de marketing e posicionamento mais inteligente a uma categoria que tem visto queda nos volumes nos últimos cinco anos.

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